Testing Patagonia es una experiencia turística, la cual reside en una Ruta de senderismo comestible. Consiste en un circuito guiado por un Cocinero Guía, dividido en 2 jornadas, la primera es una inmersión por bosques Nativos patagónicos de Futaleufú ubicados en el sector de Noroeste, y huertos orgánicos, que serán visitados por amantes de la buena mesa y la gastronomía, Slow Food y Foodies, sibaritas, además de todos y todas aquellas personas que quieran conectarse de una manera sensorial y gastronómica con las tradiciones y cultura culinaria de este maravilloso lugar. Un viaje que va desde el origen de los alimentos que se pueden encontrar en su estado natural, en un sendero adaptado e intencionado para la recolección, y otros cultivados en nuestro hermoso huerto y granjas de sectores rurales de Futaleufu, repleto de semillas criollas con guarda de más de 70 años, mostraremos esta tierra desde el origen, es decir, a partir de la semilla, pasando por su cultivo, hasta el plato, los turistas finalizarán su recorrido con la segunda jornada en el Restaurante Martín Pescador, nuestro primer emprendimiento el cuál complementa la vivencia, en este lugar es en dónde los visitantes probarán los sabores recolectados en un menú gourmet de 7 tiempos con productos orgánicos y locales, cómo Chaura, arrayan maqui, mosqueta, morcellas, changles, hortalizas recién cosechadas, etc., es decir, Todo aquello que nos diferencia de otros lugares en el mundo, y que nos hace únicos.